Projekt 1: "Forschen rund um den Fehmarnbelt"

Schülerinnen und Schüler der Fachschule Sozialpädagogik haben im Rahmen des Projekts "Forschen rund um den Fehmarnbelt" Forschungsmaterialien für Kindergärten in der Fehmarnbeltregion entwickelt. Diese Materialien wurden in der Pagode der Europaschulen, organisiert vom Bildungsministerium, vorgestellt und gemeinsam mit Kindern getestet. Die Begeisterung und das Engagement der Schülerinnen und Schüler waren beeindruckend und haben das Interesse an der Region und ihrer Natur gefördert.

Projekt 2: Kulinarische Kooperation mit der CELF-Schule

In einer eigenen Pagode haben Auszubildende zur Köchin/zum Koch sowie Auszubildende aus dem Bäckerhandwerk gemeinsam mit dänischen Auszubildenden der CELF-Schule ein weiteres spannendes Projekt realisiert. Dieses wurde aus Mitteln des Bürgerprojektefonds und der Region Seeland finanziert. In sechs gemischten Gruppen entwickelten die Teilnehmenden sechs kreative Rezepte, die auf den Fehmarnbelt Days in Form von 18.000 Proben präsentiert wurden. Dabei standen traditionelle saisonale Zutaten der deutschen und dänischen Küche im Vordergrund. Die Auszubildenden hatten die Freiheit, traditionelle Gerichte neu zu interpretieren und mit einem innovativen "Touch" zu versehen. Ein wichtiger Aspekt war zudem die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und die Verwendung der gesamten Frischware.

Wir sind stolz auf das Engagement unserer Schülerinnen und Schüler und die erfolgreiche Zusammenarbeit mit unseren dänischen Partnern. Beide Projekte haben nicht nur zur Stärkung der interkulturellen Beziehungen beigetragen, sondern auch das Bewusstsein für Nachhaltigkeit und die Fehmarnbeltregion gefördert.

Unterstufe (LAW-25): Donnerstag, den 11.09.2025 um 7:45Uhr im Raum L0.11 Lensahn

Mittelstufe (LAW-24): Donnerstag, den 11.09.2025 um 7:45Uhr im Raum L0.11 Lensahn

Oberstufe (LAW-23): Mittwoch, den 10.09.2025 um 7:45Uhr im Raum L0.11 Lensahn

(Doktor-Julius-Stinde-Straße 4, 23738 Lensahn)

Anmeldung der Auszubildenden (Landwirtinnen und Landwirte, Vollausbildung) an der Berufsschule Oldenburg am Standort Lensahn:

Bitte möglichst frühzeitig per E-Mail an:

landwirte_anmeldung@bbs-old.de

Teilen Sie uns den Namen der/des Auszubildenden mit.

Teilen Sie uns mit, ob die Anmeldung in der Unter-, Mittel- oder Oberstufe erfolgen soll.

Am Dienstag, 04.Februar 2025 fand in der Außenstelle Lensahn die dritte Jobbörse für sozialpädagogische Berufe statt. Von 9 – 12 Uhr präsentierten sich 32 Einrichtungen und Träger aus verschiedenen Arbeitsfeldern im Raum Ostholstein und Lübeck in den Räumlichkeiten der Außenstelle. Rund 200 Schüler*innen der Fachschule und Berufsfachschule Fachrichtung Sozialpädagogik sowie der Fachschule Fachrichtung Heilpädagogik erkundeten Praktikums- und Berufseinstiegsmöglichkeiten.

Zwei Oberstufenklassen der Fachschule sorgten in einer Cafeteria mit Snacks, Kaffee und Kuchen für das leibliche Wohl. In einer angenehmen Atmosphäre ergaben sich viele angeregte Gespräche. Sowohl Schüler*innen als auch Teilnehmer*innen bewerteten die nunmehr dritte Veranstaltung dieser Art durchweg positiv.

 

• Donnerstag              09.01.2025

• Mittwoch                  22.01.2025

• Mittwoch                  13.02.2025

• Freitag                      21.02.2025

• Mittwoch                  12.03.2025

• Donnerstag              27.03.2025

• Montag                     07.04.2025

• Mittwoch                  30.04.2025

Neue inklusive Weiterbildung in Persönlicher Zukunftsplanung und inklusivem Tun an der Fachschule Fachrichtung Heilpädagogik in Lensahn in Ostholstein

In der Woche vom 18.11. bis 22.11.2024 lieferte der DeHoGa Lübecker Bucht der Berufsschule in Neustadt eine Auswahl exquisiter Krustentiere und Damwild zu Unterrichtszwecken. Wie war es dazu gekommen? Der Vorstand des DeHoGa der Lübecker Bucht hatte per Vorstandssitzung beschlossen, die Ausbildung der gastronomischen Berufe, also der Köche und Fachleute für Restaurant und Veranstaltungen besonders zu fördern. Dazu wurden für den fachpraktischen Unterricht an der Berufsschule mit Hummer, Languste und Taschenkrebs sowie einem ganzen Hirschen Lebensmittel an die Schule geliefert, die aufgrund ihrer Einkaufspreise und Besonderheit nur selten und sehr reduziert im Unterricht behandelt werden.

Mit den Oberstufen des Ausbildungsberufs Koch/Köchin wurde die Warenkunde der Krustentiere erörtert, auf einige klassische Zubereitungsarten wie Hummer Thermidor eingegangen und die lebenden Tiere anschließend fachgerecht zubereitet. 

Als dann Frank Berger, der Vorsitzende des DeHoGa Lübecker Bucht, waidmännisch gekleidet, den selbst erlegten Hirsch persönlich vorbeibrachte, sorgte das für einen ganz besonderen Moment im Berufsschulunterricht. Frank Berger beantwortete geduldig alle Fragen der Auszubildenden.  Mit seiner waidmännischen Expertise konnte er einen gelungenen Einblick in die Zusammenhänge zwischen Jagd, Fleisch, Konsum, Nachhaltigkeit und Angebot von Wildfleisch geben. 

Die berufliche Ausbildung in der Gastronomie umfasst viele spannende Themen und Lernsituationen. Die Bandbreite allein der Lebensmittel und Getränke ist so enorm, dass sich für interessierte Schülerinnen und Schüler ständig neue Erkenntnisse ergeben. Ob ein Auszubildender aus Madagaskar Vanilleschoten aus seiner Heimat mitbringt oder lebende Hummer im Unterricht auf den Tisch kommen, das schafft Erlebnisse fürs Leben.